只需咱們觸摸食物就能看到塑料包裝的身影。糧食包裝袋之所以可以成為食物體系不可或缺的部分,原因在于塑料料密度小、質(zhì)輕可通明或不通明,易于成型加工只需替換模具即得到不同品種的容器易構(gòu)成大批量生產(chǎn)。可是它也存在著很多的缺乏如:塑料在高溫下易變形外表硬度低易于磨損;在光氧和熱氧下會降解變脆;導(dǎo)電性差,易產(chǎn)生靜電積聚等乃至是污染環(huán)節(jié)等等。不過盡管這樣,它還是給咱們的生活帶來了巨大的快捷。

艾倫布羅迪( AaronBrody )是一位食物包裝顧問,也是喬治亞大學(xué)的食物科學(xué)副教授,照他的說法,食品包裝的塑料革新始于1960年代。所以選用塑料,是因為它比玻璃輕,比紙張結(jié)實,并且又比較廉價。可是布羅迪也指出:“萬能的塑料是不存在的”。咱們觸摸的許多包裝袋,都是由不同類型的食物包裝塑料組合而成的。

咱們生活中能見到各式各樣的塑料包裝的形式,常見的有一下幾種:

薯片包裝袋

它主要成分是一種叫做‘ 定向聚丙烯"的塑料。布羅迪解釋說:“那是一種上好的防潮層。”在著 片的包裝中，防潮非常要害,“因為薯片吸收了水汽就會開始蛻變。濕答答的薯片是不會有人喜歡的。”為了進一步加固,許多薯片包裝袋還在內(nèi)層加了一-層薄薄的鋁。

商品名稱和營養(yǎng)信息都印在外層,而內(nèi)外兩層之間還夾了一層聚Z烯。布羅迪還透露,在包裝袋封口之前,多數(shù)公司都會在其中注入氮氣。“這樣能防止薯片壓碎。”氧氣會令薯片中的脂肪氧化,產(chǎn)生怪味,氫氣卻不會引起任何損壞口味的化學(xué)反應(yīng)。食物公司常常花許多時刻設(shè)計包裝，意圖是最好地保存他們出售的每一件產(chǎn)品。這也是軍隊的做法。在此前的報導(dǎo)中,陸軍曾運用一種包裝將三明治的保鮮期延長至兩年。

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